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와우세트

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1. 와우세트

"와규"와 "육우"의 특별한 콜라보

와우! 놀랄말한 조합을 만나보세요.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 등심스테이크 1팩 / 와규갈비본살 + 와규늑간살 1팩

중량/사이즈 : 1kg (등심스테이크600g , 와규갈비본살200g, 와규늑간살200g)

생물여부 : 냉장

원산지 : 등심스테이크 - 국내산, 와규갈비본살 - 미국산, 와규늑간살MB6이상 - 호주산

성분표시 : 소고기100%

포장방식 : 기타(스킨포장)

 



 



왜 여기서 사야 할까요?

어디서도 보지못한 와규와 육우의 조합을 선보입니다.

이름하여 와우세트.

여러가지 부위로 여러가지 조합을 하면서 정말 많이 깨지고 수정하고 보완하는 반복을 통해 최상의 퀄리티 그리고 최고의 상품으로 출시했습니다.

마블만 봐도 아실겁니다. 저렴한 원육은 사용하지 않았습니다. 이보다 가성비있고 퀄리티 있는 상품은 없을겁니다.

가장 대중적인 등심, 립아이스테이크처럼 굉장히 두껍게 썰었습니다. 핏물을 키친타올로 제거하고 후추와 소금, 시판용 시즈닝 뿌리고 오일을 고기에 바른후 구워서 스테이크를 먹었을때 그 행복함..

그리고 한우와 유전적으로 90%정도 흡사한 토종 와규의 부드럽고 풍부한 마블링을 가진 본갈비살.

MB6-7등급으로 한국의 등급으로 따지면 1++등급의 소고기인 와규늑간살까지.

후라이팬만 준비해주세요!! 고급 소고기집 부럽지 않게 해드리겠습니다.

비싸서 한점먹기도 아까웠던 그 부위들 깔끔하게 손질해서 보내드립니다!

집에서든, 야외에서든 부담없이 즐기세요!

입 안에 육즙 가득, 살살 녹아 너무 맛있습니다.

누구나 좋아하는 부위들의 고소함, 고마블, 부드러움으로 식당에서 보던 그 비주얼로 남녀노소 누구나 만족 시킬 수 있습니다.

 



 



요리 방법 추천해 드릴게요.

진짜! 다른 거 하나도 안 필요 합니다.

센 불에 후라이팬 달구시고 앞 뒤로 취향따라 구워 주세요.

좋은 고기는 요리에 따라 맛이 변하지 않습니다.

어떻게 해도 맛있습니다.

드시기 전에 고기를 꺼내 핏물을 제거하시고 잘 달궈진 팬에 지지듯 구워주시면 가장 맛있게 드실 수 있습니다.

이 방법만 알면 고기 굽기 어려운 분들도 최고의 상태로 드실 수 있습니다.

쌘 불에 한번 쫙 익혀주시고 중간불로 그 다음 면 익혀서 드시면 정말 좋습니다.

살짝 덜익은 상태가 소고기의 맛이 더 좋아요.

갈비를 먼저 구워주세요. 마블이 좋은 갈비들의 맛있는 기름이 나올거에요!

그 뒤에 두께감있는 맛있는 등심을 튀기듯 구워주세요. 등심이 두께감이 좋아요.

2.5cm~3cm로 작업했기 때문에 미디엄레어로 익혀주세요.

어떤 고기던 미디엄레어 이상은 질깁니다.

최고의 고기라고 자부하고 있습니다.



 



 

양이 이 정도 돼요.

총 1kg 3~4 분이서 드시기에 좋아요.

사실 음식점에서는 1인분 150그람이잖아요?

그럼 적어도 7인분 이상의 양!



 



 

자주 오는 질문/팁 방출

부위별 설명

등심 - 가장 우리가 많이 먹는 부위중 하나죠. 말그대로 소의 등 부위입니다. 

스테이크로 적합한 2.5cm~3cm로 작업해서 보내드립니다!

고기가 맛있으면 특별한 작업 없이도 맛있게 먹을수 있어요. 그냥 후라이팬, 오일, 버터만 준비해주세요^^

작업특성상 보통 2덩어리가 가지만 3덩어리가 갈수도 있습니다.

본갈비- 본갈비는 갈비 중에서 앞쪽에 위치한 부위로 횡경막과 연결되는 부위로 윗 갈비에서 생산되는 정말 귀한 부위입니다.

마블링이 좋고 지방과 살코기가 3겹으로 이루어져 있어 쫄깃하고 부드러운 식감은 물론!

고소한 육향은 기본, 근내지방도 많아서 육즙 또한 정말 풍부해요.

한입 먹었을 때 터져 나오는 육즙, 부드러운 식감을 느끼게 해드리겠습니다.

늑간살 - 갈비뼈 사이의 살을 떼낸것으로 모양이 손가락처럼 길고 두툼한 모양입니다.

쫄깃하면서도 매니아층들에겐 가장 인기있는 부위인 늑간살.

다들 아시겠지만 고기는 뼈에 붙어있는 살이 제일 맛있습니다 ^^

 

최상의 퀄리티

맛있는 부위들로 깔끔하게 손질해서 보내드려요.

등심스테이크는 무조건 1등급만 취급합니다. 그 이하는 취급하지도 않아요.

요즘은 육우값도 만만치 않습니다. 그만큼 대중적인 품종이 되었단 증거죠.

와규본갈비살은 한우와 유전적으로 90%정도 흡사한 토종 와규로서 부드럽고 풍부한 마블링을 가진 부위입니다. 실제로 드시면 한우와 같은 우유맛이 납니다^^

그리고 마지막 와규늑간살 이게 요물입니다.

MB6-7등급으로 한국의 등급으로 따지면 1++등급의 소고기라고 보시면 됩니다.

MB등급도 1~8까지 등급이 나뉘는데 이 숫자가 높을수록 더 비싸고 맛있어요.

근데 저희는 MB6-7등급이면 맛은 보장됐다고 할 수 있죠?

 

스킨포장 했어요.

무조건 소비자들에게 맞춥니다. 인건비, 소분비 생각 하지 않습니다.

등심과, 갈비살을 따로 스킨포장을 진행했습니다. 스킨포장은 일반 진공포장에 비해 유통기한이 길어지며, 가장 중요한 고기 보존의 효과가 뛰어납니다.

부득이 하게 고기가 남거나 바로 못먹어 냉동보관 하는경우!

기존 진공포장이나 산소포장 대신 스킨포장이 되있는 상품을 냉동하게 되면 고기표면이 아닌 포장지바깥면에 성에가 생기게 됩니다.

이는 고기를 구울때 육즙의 빠지지 않는다는 장점이 있습니다!

받았을 때 무조건 만족하실거에요. 















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