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1. 횟감 활 한치 1kg
활 한치. 지금도 살아있습니다.
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원산지 공개 합니다.
국내산 (남해)
상품 스펙 설명 합니다.
1kg 4~7미쯤 / 900g - 1.1kg 내외
포장방식 : 빙장 포장
왜 여기서 사야 할까요?
한치 귀신분들은 언제나 우리 곁에 있습니다.
한치는 시즌 베스트 생물 중 하나죠!
원하는 사람은 많은데 공급은 적습니다. 귀합니다.
현재 한치가 나는 곳은 드물기도 하고,
한치 자체가 귀하기도 합니다.
보통 시중 한치 보면 90%가 급랭.
생물 한치는 판매 하는 곳도 얼마 없습니다.
급랭도 횟감이 가능하긴 하지만,
생물을 이길 수는 없죠. 암요. 산 채로 넣는데요.
오징어 회, 한치 회 비교하자면,
당연히 한치 회가 더 고급스럽고 맛있습니다.
1kg 4-7미 오르는 사이즈 좋은 한치입니다.
활어 상태로 포장해 횟감이 가능한 선도입니다.
오늘 선도 정말 좋습니다.
요리 방법 추천해 드릴게요.
한치는 회로 드셔야 그 참맛을 느낄 수 있지만,
양대산맥으로 한치 숙회도 정말 일품입니다.
<숙회 조리법>
1. 한치를 찜기에서 5분정도 찌거나 끓는물에 1분만 넣고 삶아주세요.
2. 기호에 맞는 두께로 썰어 초장 푹 찍어 드세요.
끝.
가늘게 썰어도, 두껍게 썰어도 식감이 각양각색이라 정말 맛있습니다.
그냥 맛있습니다.
양이 이 정도 돼요.
1kg당 2인분 쯤.
자주 오는 질문/팁 방출
먹물이 있습니다.
도착 하면 얼음과 함께 먹물이 있을 수 있습니다.
지금은 살아있지만, 가는 도중 죽으며 먹물을 뱉기 때문이에요.
먹물이 없다면 그 건 급랭일 확률이 매우 높습니다.
산 채로 포장한다는 증거.
그 증거가 먹물입니다.
물에 두어번 헹궈서 회로 드셔도 되고,
한치 두루치기, 한치 볶음, 한치 숙회 모두 가능합니다.
횟감이 가능해요.
다른 곳은 배에서 내려서 얼음 작업을 하지만,
이 오징어는 배 안에서 얼음 작업을 한 후에
지상으로 내려 선도가 굉장히 좋습니다.
통찜은 당연히 가능하고요.
횟감이 된다는 게 가장 큰 메리트입니다.
횟집가서 비싸게 드시지 마세요!
유튜브 보고 손질 슥 하시면 금방 합니다.
얼음이불 이빠이.
얼음이불 듬뿍 덮어 가는 빙장포장입니다.
위생봉투에 kg로 소분하여 얼음 잔뜩 쳐서 갑니다.
생물은 뭐니 뭐니 해도 빙장포장!
도착 하시면 초코색을 띄지 않는 경우가 대다수인데,
이 건 당연한 겁니다! 도착 시 죽어있으니까요.
하지만 산 채로 넣어 보낸다는 거!
강조 드립니다.
더 맛있게, 신선하게 한치를 드실 수 있게.
최선을 다해 포장하겠습니다.
